Settimana d´agnello del "Villnösser Brillenschaf" 02.10. - 12.10.2014 

Dal 02 ottobre al 12 ottobre 2014
Settimane d´agnelli, Vi aspettimo....

La Val di Funes è la patria della razza ovina “Villnösser Brillenschaf”, la razza
più antica presente in Alto Adige. Questa razza di pecore si contraddistingue
per la colorazione nera attorno agli occhi, i cosiddetti occhiali. Scoperta
innanzitutto per la lavorazione della lana, oggi anche la carne del “Villnösser
Brillenschaf” è molto nota e apprezzata: ha una fi bra sottile che le conferisce
una consistenza particolarmente tenera, un gusto molto delicato ed è
un alimento molto pregiato. In molti ristoranti dell’Alto Adige la carne del
“Villnösser Brillenschaf” è simbolo di regionalità e autenticità.
Venite a trovarci alle settimane gastronomiche dedicate alle
“Specialità d’agnello della razza ovina Villnösser Brillenschaf”!